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简介—— 单体速 冻机简称单冻机,是速冻 机的一种属于陕西制冷设备,用于进行单体速冻(IQF) 单体速冻(IQF)指的是 对每一块食物进

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单体速 冻机简称单冻机,是速冻 机的一种属于陕西制冷设备,用于进行单体速冻(IQF)  单体速冻(IQF)指的是 对每一块食物进行单独速冻,它与其 它同时被冻结的食物不粘连,通常没有预先包装。单体速冻机(单冻机)即为实 现单体速冻的速冻机。例如:当速冻虾仁时,将零散 的虾仁输入到单冻机的速冻隧道,虾仁可 以在没有外部包装的情况下速冻冻结,并可以 实现冻结后每个虾仁与其它虾仁不粘连。冻结方 式分为机械式速冻方式与液氮速冻方式两种。其中液 氮速冻方式可以迅速锁定食品水分,最大程 度的保持食品的风味和重量。

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